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收录时间:2021-11-20 23:36:01      热度:5116℃
平底锅煎鸭脯的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鸭脯 2块
辅料

美食特点

平底锅煎鸭脯的做法步骤

  • 平底锅煎鸭脯的做法步骤:1
    1
    鸭脯处理干净,用盐,料酒和胡椒粉腌制20分钟左右。
  • 平底锅煎鸭脯的做法步骤:2
    2
    平底锅烧热,将鸭脯皮朝下放入锅中,小火慢煎。
  • 平底锅煎鸭脯的做法步骤:3
    3
    煎至两面上色后,用筷子在鸭脯两面扎几个洞。
  • 平底锅煎鸭脯的做法步骤:4
    4
    一边煎一边用筷子和铲子按压鸭脯,并且及时翻面,这时会有汁水流出来,一直煎至鸭脯变硬,不再有汁水流出。
  • 平底锅煎鸭脯的做法步骤:5
    5
    将煎好的鸭脯斜刀片成薄片。
  • 平底锅煎鸭脯的做法步骤:6
    6
    摆入盘中,挤上适量的甜面酱即可。

制作小窍门

煎鸭脯的时候做好用厚底平底锅,薄底的容易糊。也可以用烤箱烤,但是时间和温度要自己掌握了。
本次制作《平底锅煎鸭脯》所使用的厨具:平底锅
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