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生滚鱿鱼汤

小清新倒霉女

收录时间：2021-11-20 23:35:09 热度：350℃

生滚鱿鱼汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼 3条
荷兰豆 适量
豆泡适量
虾 10条

辅料

地瓜粉 3匙
盐 1勺
鸡粉 2勺
生抽 1勺
蒜 3块
姜 1块

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

生滚鱿鱼汤的做法步骤

1
材料。
2
鱿鱼剥皮，切成差不多大小的细条，盐，鸡粉，生抽，地瓜粉，少许水搅匀
3
蒜，姜拍碎，豆泡切成小细条
4
荷兰豆去双边蹄筋，已处理过的虾去皮，头，剥虾仁（可以用干虾仁）
5
锅烧热，油热蒜姜爆香
6
炒豆泡
7
适量清水
8
水开用筷子均匀下入鱿鱼，
9
倒入虾仁和荷兰豆，加鸡粉，盐，调味

制作小窍门

这是四人汤，用量酌情参考。虾仁和荷兰豆都是易熟的，不要滚太久。

本次制作《生滚鱿鱼汤》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：汤类海鲜汤羹老人宴客菜午餐

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