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清蒸鲫鱼
清蒸鲫鱼
婉雯妮子
收录时间:2024-05-08 05:29:06 热度:7990℃
1张图片
食材明细
主料
鲫鱼
1条
辅料
生姜
1块
料酒
适量
盐
适量
花生油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清蒸鲫鱼的做法步骤
1
准备食材(鲫鱼,生姜,蚝油,生抽)
2
鲫鱼洗净,生姜切丝,两面鱼身放入少许盐少许料酒,生姜丝腌制
3
蒸锅内放入适量的水,把鱼放上蒸架,剩余的姜丝也一并放入,蒸5分钟后放入生抽,少许花生油,蚝油,盖上锅盖,再蒸8分钟,关火后虚蒸三分钟即可。
制作小窍门
蒸制时间按鱼的大小控制,鱼身划切几刀容易入味,易熟,用料酒提前腌制去腥味。
本次制作《清蒸鲫鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
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