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一直都很喜欢吃土豆 昨晚做酸辣土豆丝还剩下一个土豆 正好早上起床不知道吃啥早餐好 灵光一闪 就想到了土豆饼 ”
食材明细
美食特点
蛋香土豆饼的做法步骤
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可切成自己喜欢的形式 有模具的话会更加赏心悦目的
制作小窍门
1、土豆擦丝后最好泡一下水以免发生氧化反应变黑 同时过水可以去处一部分淀粉 但如果立刻操作的话 可不用泡水；
2、土豆面糊摊入锅中时 尽量摊簿点 成品会更好看吃起来口感更好更香 我的稍微有点厚了 如果分量多的可以分次放入锅里煎
本次制作《蛋香土豆饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
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