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肉末蒸蟹

收录时间：2024-05-20 09:26:22 热度：4049℃

肉末蒸蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

河蟹 1只
猪肉一块
酱油适量

辅料

葱花适量
蒜末适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

肉末蒸蟹的做法步骤

1
猪瘦肉切成丁放葱花剁成肉沫
2
放盘子里摊平，撒上蒜末
3
撒上东古一品鲜酱油
4
河蟹剁成两半
5
锅里放油热了，把河蟹切开那面放锅用油稍微煎一下
6
锅里油趁热泼到盘子里的肉沫上，把油煎的河蟹放肉末上，放蒸锅里蒸
7
水开锅蒸五分钟，关火焖五分钟，即

制作小窍门

肉沫泼上煎河蟹的油会很腻，放葱花、蒜末去油腻，蒸的时候不要过火不然肉沫就蒸老了口感不好，蒸出的肉沫有河蟹的味道肉质很嫩

本次制作《肉末蒸蟹》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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