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肉末蒸蟹
肉末蒸蟹
haoling51
收录时间:2024-05-20 09:26:22 热度:4064℃
1张图片
食材明细
主料
河蟹
1只
猪肉
一块
酱油
适量
辅料
葱花
适量
蒜末
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
肉末蒸蟹的做法步骤
1
猪瘦肉切成丁放葱花剁成肉沫
2
放盘子里摊平,撒上蒜末
3
撒上东古一品鲜酱油
4
河蟹剁成两半
5
锅里放油热了,把河蟹切开那面放锅用油稍微煎一下
6
锅里油趁热泼到盘子里的肉沫上,把油煎的河蟹放肉末上,放蒸锅里蒸
7
水开锅蒸五分钟,关火焖五分钟,即
制作小窍门
肉沫泼上煎河蟹的油会很腻,放葱花、蒜末去油腻,蒸的时候不要过火不然肉沫就蒸老了口感不好,蒸出的肉沫有河蟹的味道肉质很嫩
本次制作《肉末蒸蟹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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