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2024-04-11 06:38:07
1 鱼去鳞，剁掉头尾（头留用），剪掉鱼鳍。然后从头部的切口处掏出鱼肚内部的脏物，洗净沥干。买鱼的时候让店家刮掉鱼鳞就好了，千万不要划开鱼腹2从头部开始，用刀从鱼背向鱼腹处切下去，但不要将鱼腹切断。刀口间隔 0.5cm-1cm。一直切到鱼尾处3切好的鱼均匀抹上盐，再洒上料酒，腌 15 分钟4葱姜切丝，
2021-11-20 23:32:13
1猪瘦肉切成丁放葱花剁成肉沫2放盘子里摊平，撒上蒜末3撒上东古一品鲜酱油4河蟹剁成两半5锅里放油热了，把河蟹切开那面放锅用油稍微煎一下6锅里油趁热泼到盘子里的肉沫上，把油煎的河蟹放肉末上，放蒸锅里蒸7水开锅蒸五分钟，关火焖五分钟，即小窍门肉沫泼上煎河蟹的油会很腻，放葱花、蒜末去油腻，蒸的时候不要过火
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