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韭黄香干鸡胗

大智若愚厨神

收录时间：2025-08-04 18:02:03 热度：3695℃

韭黄香干鸡胗的做法

1张图片

食材明细

主料

韭黄 200克
香干 3块
鸡胗 200克

辅料

盐 2克
料酒 2勺
甜面酱 1茶匙
糖 1/2茶匙
香油 1/3
葱 1/6棵
干淀粉 3克
白胡椒 1/2茶匙

美食特点

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

韭黄香干鸡胗的做法步骤

1
香干切粗丝备用。
2
韭黄洗净切寸段备用。
3
鸡胗洗净改刀腌制加向胡椒料酒干淀粉备用。
4
锅底放油提前煸炒香干。
5
锅底放油，油热后煸鸡胗放葱花。
6
放面酱加料酒后放香干白糖，盐。
7
煸炒片刻加韭黄香油。
8
出锅装盘。
9
韭黄香干鸡胗即可食用。

制作小窍门

提示：调味料根据个人口味调整。
鸡胗提前用料酒1勺白胡椒1／2勺腌制。
香干用油提前煸炒。

本次制作《韭黄香干鸡胗》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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