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韭黄香干鸡胗
韭黄香干鸡胗
大智若愚厨神
收录时间:2025-08-04 18:02:03 热度:3732℃
1张图片
食材明细
主料
韭黄
200克
香干
3块
鸡胗
200克
辅料
盐
2克
料酒
2勺
甜面酱
1茶匙
糖
1/2茶匙
香油
1/3
葱
1/6棵
干淀粉
3克
白胡椒
1/2茶匙
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
韭黄香干鸡胗的做法步骤
1
香干切粗丝备用。
2
韭黄洗净切寸段备用。
3
鸡胗洗净改刀腌制加向胡椒料酒干淀粉备用。
4
锅底放油提前煸炒香干。
5
锅底放油,油热后煸鸡胗放葱花。
6
放面酱加料酒后放香干白糖,盐。
7
煸炒片刻加韭黄香油。
8
出锅装盘。
9
韭黄香干鸡胗即可食用。
制作小窍门
提示:调味料根据个人口味调整。
鸡胗提前用料酒1勺白胡椒1/2勺腌制。
香干用油提前煸炒。
本次制作《韭黄香干鸡胗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
私房菜
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