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收录时间:2022-12-19 06:17:43      热度:3947℃
虾胶酿冬菇的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 干冬菇 150g
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量

美食特点

虾胶酿冬菇的做法步骤

  • 虾胶酿冬菇的做法步骤:1
    1
    虾剥壳稍剁碎
  • 虾胶酿冬菇的做法步骤:2
    2
    冬菇加一勺糖温水泡发好,用开水焯万3分钟,挤掉水。
  • 虾胶酿冬菇的做法步骤:3
    3
    把虾胶和鲮鱼滑混合加盐,糖,生粉少量,用筷子顺时针搅至起胶
  • 虾胶酿冬菇的做法步骤:4
    4
    把虾胶酿好,烧热铁锅加少许油,煎一下,放一饭碗水文火煮至水差不多干,蚝油,生粉,糖做芡汁加包尾油上碟。

制作小窍门

1.不要剁太碎;2.稍微煎一下就行。
本次制作《虾胶酿冬菇》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 私房菜  

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