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熔岩蛋糕

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收录时间：2024-03-07 05:43:14      热度：5728℃
熔岩蛋糕的做法

  1张图片

“ 八寸生日蛋糕 ”

食材明细

主料

美食特点

熔岩蛋糕的做法步骤

  • 熔岩蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋黄加牛奶色拉油搅拌均匀
  • 熔岩蛋糕的做法步骤：2
    2
    加低筋面粉搅拌均匀
  • 熔岩蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋白加几滴醋去腥分三次加入白糖先用小档位打发至泡泡装加入第二次糖换高档打发
  • 熔岩蛋糕的做法步骤：4
    4
    打发至有纹路即可
  • 熔岩蛋糕的做法步骤：5
    5
    将三分之一的蛋白倒入面粉中上下搅拌
  • 熔岩蛋糕的做法步骤：6
    6
    再将面糊倒入剩余的蛋白中上下搅拌均匀
  • 熔岩蛋糕的做法步骤：7
    7
    把模具的底部用锡箔纸包上放烤箱160度预热
  • 熔岩蛋糕的做法步骤：8
    8
    将面糊倒入模具中，震动几下放入烤箱160度烤五十分钟
  • 熔岩蛋糕的做法步骤：9
    9
    烤好的蛋糕倒扣制冷脱模，从中间切开分成两半
  • 熔岩蛋糕的做法步骤：10
    10
    裱花盘上放上底托再边上放三小张油纸再把蛋糕放上面
  • 熔岩蛋糕的做法步骤：11
    11
    将奶油盆放入冰水盆中打发至有纹路即可
  • 熔岩蛋糕的做法步骤：12
    12
    将蛋糕上铺上猕猴桃在涂一层奶油
  • 熔岩蛋糕的做法步骤：13
    13
    将另一半蛋糕盖上涂上奶油
  • 熔岩蛋糕的做法步骤：14
    14
    在上面撒上巧克力屑，裱上几个星星花
  • 熔岩蛋糕的做法步骤：15
    15
    把油纸抽走
  • 熔岩蛋糕的做法步骤：16
    16
    裱上裙边即可
本次制作《熔岩蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   蛋糕  

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