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煮干丝

收录时间：2024-05-01 15:07:54 热度：3216℃

煮干丝的做法

1张图片

食材明细

主料

干丝适量
香菇适量
青菜适量
鸡汤适量

辅料

咸肉少许
姜片适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

煮干丝的做法步骤

1
咸肉洗净切丝，姜洗净切片。
2
青菜洗净切段。
3
干丝冲洗干净，沥干水分。
4
香菇清洗后切片。
5
炒锅烧热倒油，倒入姜片和咸肉丝炒出香味。
6
倒入香菇翻炒，炒至香菇变软。
7
倒入鸡汤，煮开。
8
下入干丝煮3分钟左右。
9
最后，倒入青菜煮至青菜段生即可。
10
开动。

制作小窍门

咸肉没有泡，煮出来汤里就有咸味了，所以盐一定要少放或不放。汤可以多放一些。如果鸡汤有咸味，咸肉一定要少放，否则汤会很咸。

本次制作《煮干丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人淮扬菜冬季食谱宴客菜晚餐

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