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今年很流行的欧包,不仅柔软而且营养健康,嚼劲十足,这次放入足足的果料,味道真的特别棒。 ”
食材明细
美食特点
红糖核桃欧包的做法步骤
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1
准备好需要的各类食材,葡萄干用朗姆酒提前浸泡40分钟左右,等葡萄干软了就可以使用。
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2
酵母用水溶解后放入aca面包机桶中,接着放入糖,盐和面粉。
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4
揉好的面团分出去140克,剩余的和葡萄干、核桃混合,揉成大片光滑的面团。
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6
发酵好后,两块面团都平均分成两块,然后滚圆,松弛15分钟。
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8
从上到下卷起来,收好口。将没有果料的面团,擀成长方形,把有果料的面卷放在中间,包裹好,底下捏紧。
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10
用面粉筛把低粉均匀筛在面包上,两边用尖利小刀割口。如烤箱190度,中层烤25分钟即可。食用时切片即可。
本次制作《红糖核桃欧包》所使用的厨具:面包机、电烤箱