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芒果糯米饭
芒果糯米饭
孙小厨的私房菜
收录时间:2022-12-09 17:47:21 热度:8747℃
1张图片
“
生活在热带地区的福利就是水果真的好甜啊哈哈????
”
食材明细
主料
芒果
2大只
糖
多一点
椰奶
300ml左右
辅料
盐
一点点
椰浆
非常多
美食特点
奶香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
芒果糯米饭的做法步骤
1
糯米(主),泰国香米(辅)象征性放一点,椰奶,椰浆,芒果,白砂糖,盐。所有原料备好。
2
将糯米和香米混合之后淘好,我蒸米的液体百分百椰奶,之后在蒸的过程中因为椰奶干了,又加了水,建议大家大半碗米,一碗椰奶,在椰奶里加一点盐,多放写糖,放进锅里蒸。其实什么锅都可以的,我用的电饭煲。在蒸的过程中不时开锅看看,椰奶没了米还没熟就再加一些椰奶,尝一下味道,不够甜就再加糖,直到自己喜欢的口感。
3
糯米饭蒸好后,盛在小碗里压实倒扣在盘子里。将芒果削好切丁摆盘。煮锅(炒锅whatever)加椰浆+糖,小火熔化。椰浆较椰奶粘稠,味道也更浓厚。煮好椰浆淋在糯米饭上,喜欢也可以淋一点在芒果上。之后是重点哦!一切弄好之后一定要放在冰箱里冰镇。在泰国,芒果糯米饭都是冷的,冷的才能体位糯米香哦!快来试试吧!
本次制作《芒果糯米饭》所使用的厨具:电饭煲、煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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