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红烧牛肉
红烧牛肉
maiwu2005
收录时间:2023-01-06 11:49:18 热度:6371℃
2张图片
食材明细
主料
牛肉
300g
胡萝卜
两根
辅料
老姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
茴香
适量
大葱
适量
香叶
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
咸甜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红烧牛肉的做法步骤
1
牛肉切块,老姜切片、大葱切段,香料准备好。
2
冷水入锅把牛肉放进去煮。
3
煮开后把水倒掉,把牛肉冲洗一下。
4
锅里倒油把冰糖放进去小火熬化。
5
把牛肉放入锅中煸炒上糖色后盛起待用。
6
把香料放入锅中煸炒爆香把牛肉放进锅中一起煸炒。
7
倒入一勺半生抽,稍许料酒煸炒,锅中加水淹没牛肉,大火煮开后改小火慢炖。
8
炖差不多半个钟头的样子把胡萝卜去皮切滚刀,胡萝卜放入锅中大火煮开翻炒一下,改小火继续炖半小时。
9
水烧的差不多时改中火收水。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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