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老醋脆藕片

御风九万里

收录时间：2021-11-20 23:15:07 热度：393℃

老醋脆藕片的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩藕一节
干红椒 3个
葱花适量

辅料

盐 1克
鸡精 0.5克
蚝油适量
陈醋 20克

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

老醋脆藕片的做法步骤

1
莲藕一节去皮洗净。
2
切成薄片。
3
藕片入沸水大火焯烫至再次沸腾，捞出过凉开水。
4
加盐，鸡精，蚝油，陈醋拌匀。
5
干红椒剪成小粒泡水。
6
拌好的藕片码盘。
7
干红椒先入锅，炒至没多余的水分后加一点点油炸出香味，然后倒在藕片上。
8
再撒上几粒葱花略作点缀即可。

本次制作《老醋脆藕片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱秋季食谱晚餐

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