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收录时间:2021-11-20 23:14:59      热度:1247℃
荤素卤煮的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 各种大料 适量
  • 冰糖 5颗
  • 适量
  • 干红椒 1把
  • 1块
  • 酱油 适量

美食特点

荤素卤煮的做法步骤

  • 荤素卤煮的做法步骤:1
    1
    五花肉改刀切大块和排骨一起用清水泡2个小时去血水,中途换水两次。豆皮豆干洗净,鸡蛋煮熟
  • 荤素卤煮的做法步骤:2
    2
    准备好大料洗净
  • 荤素卤煮的做法步骤:3
    3
    五花肉和排骨凉水入锅,加几片姜和几颗花椒烧开煮烫用筷子能插动捞出
  • 荤素卤煮的做法步骤:4
    4
    豆干改刀切成三角形,豆腐皮切小块用棉线绑住固定
  • 荤素卤煮的做法步骤:5
    5
    姜切片和大料一起放入锅中,加入开水和酱油煮开放冰糖(一次性把水添足)
  • 荤素卤煮的做法步骤:6
    6
    依次放入豆干豆皮五花肉和排骨,先大火煮开后转中小火煮一个小时后加盐再煮半个小时
  • 荤素卤煮的做法步骤:7
    7
    成品
本次制作《荤素卤煮》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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