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“
某天看到福袋,突然产生一个念头,如果把包子做成福袋的样子怎么样呢?试做了一下,没想到真的挺可爱的…… ”
食材明细
美食特点
如意福袋的做法步骤
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3
锅内放油烧热,煸炒肉馅,加入盐,酱油,鸡精,再加入香菇末,炒匀出锅。晾凉待用
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4
红薯去皮,切成片,蒸熟后压成泥,慢慢加入面粉揉成团
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将面团擀成0.5厘米厚的面皮,再用刀切成14厘米宽的正方形
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10
用粗一点的线,在腰上轻轻系一下,用剪刀把上面剪平。全部做好后,冷水上蒸锅,水开后再蒸15分钟关火。焖几分钟后取出
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11
胡萝卜用花刀切成梅花形,再横着切一刀,但不要切断
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12
取出口袋包子,剪掉腰上的线。用烫软的小葱和焯熟的胡萝卜梅花装饰
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制作小窍门
1,面粉要用自发粉,和好面团醒发15分钟就可以制作,如果发酵过久,成品会严重变形
2,不宜用纯面粉,要加红薯泥(或南瓜泥),福袋颜色才漂亮
本次制作《如意福袋》所使用的厨具:蒸锅