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奶香十足、口感酥松的曲奇饼干加上大杏仁，营养更全面，口感更丰富。 ”
食材明细
美食特点
杏仁饼干的做法步骤
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分次少量加入全蛋液，搅打均匀，每一次蛋液与黄油完全融合加下一次。
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加入低筋面粉、奶粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，抓捏成团.
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将面团分成大小均匀的小面团，搓成球状，每个10克左右，摆在烤盘上，空开距离。
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8
将每个小面团稍按扁成饼干生胚，薄薄的刷一层蛋白液。
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9
将大杏仁逐个按在饼干上。烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤20分钟左右。
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制作小窍门
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
2、黄油需提前入软化，气温较高，手动打蛋器操作更方便。
3、加入全打液要分次少量加入，每一次完全融合加下一次，以免造成油水分离。
本次制作《杏仁饼干》所使用的厨具：电烤箱
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