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颈肉叉烧

收录时间：2023-12-21 18:26:04 热度：4200℃

颈肉叉烧的做法

1张图片

“ 不同于梅花叉烧的口感
使用猪颈肉口感香醇，入口即化的感觉
十分美味，让你欲罢不能....... ”

食材明细

主料

猪颈肉 1包

辅料

叉烧酱 3匙
蜂蜜 1匙

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

颈肉叉烧的做法步骤

1
猪颈肉在于油花小分布广，食用口感绵密很香。用叉子在肉的2面插上些小孔方便入味
2
直接买的叉烧酱，省去各种调和的麻烦。在肉的二面涂上叉烧酱
3
均匀的抹匀放置冰箱冷藏保鲜，腌制24小时
4
腌制好后拿出常温放置一小时回温，并倒去汁水。稍微晾干.....
5
蜂蜜水采用1:1的比例，增加味道并使颜色靓丽
6
烤箱提前预热200度，在最底下烤盘铺张锡纸。肉置于烤架上，烤箱设置上下火200度，中层30分钟。
7
10分钟之后肉开始干燥成形
8
打开烤箱在门板下垫张报纸，防止拉出烤网滴油。然后刷上一层蜂蜜，再推进去继续考
9
数分钟后按照上面程序，反复几次并翻面刷上蜂蜜
10
30分钟到即完成烤制
11
冷却后即能切片
12
美味漂亮的叉烧来一口？
13
十分美味的叉烧肉【PS这个是瘦肉，只是分布着很多油花】

制作小窍门

垫报纸的时候，小心碰到加热管燃烧起来

本次制作《颈肉叉烧》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：小菜常见菜式荤菜粤菜老人冬季食谱宴客菜晚餐

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