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香辣蛋炒不烂子

吃好吃的喽520
收录时间：2022-12-17 16:25:44      热度：2716℃
香辣蛋炒不烂子的做法

  1张图片

“ 不烂子是我们山西这里最常见的美食之一，几乎家家户户都会做。做法简单，而且味道超级棒，不烂子经常与腊肠或者鸡蛋炒到一起吃，或者蒸好的不烂子直接炒着吃，滋味都是杠杠的！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

香辣蛋炒不烂子的做法步骤

  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：1
    1
    土豆和胡萝卜去皮。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：2
    2
    用擦子擦成条。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：3
    3
    放入面粉，五香粉和少许的盐。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：4
    4
    用手迅速搅拌开。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：5
    5
    搅拌开的食材放到蒸锅中。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：6
    6
    大火蒸15—20分钟左右。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：7
    7
    蒸不烂子的时候，大葱切葱花，鸡蛋打入碗中，放入少许的料酒和盐，红辣椒切小块。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：8
    8
    锅中倒油。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：9
    9
    放入鸡蛋液，一边加热，一边炒散鸡蛋。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：10
    10
    炒好的鸡蛋拿出来，放入碗中备用。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：11
    11
    锅中倒入稍微多一点儿的油。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：12
    12
    放入葱花爆香。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：13
    13
    放入蒸好的不烂子。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：14
    14
    翻炒一下，加入红辣椒。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：15
    15
    加入少许的盐。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：16
    16
    一点儿的芝麻油和辣椒油。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：17
    17
    最后放入鸡蛋搅拌均匀就可以啦。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：18
    18
    赶紧趁热舀一碗。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：19
    19
    香喷喷的味道。
  • 香辣蛋炒不烂子的做法步骤：20
    20
    开吃吧~

制作小窍门

炒不烂子的时候，油要稍微多一些，这样炒出来才香。
本次制作《香辣蛋炒不烂子》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   夏季食谱   山西小吃   农家菜   午餐  

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