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“
这道水饺用了新鲜的豇豆和猪肉馅做成的，真是鲜嫩极了。 ”
食材明细
美食特点
猪肉豇豆水饺的做法步骤
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搅拌均匀，入味；如果喜欢汁多的馅，再打入适量的清水
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倒入肉馅盆中先不要搅拌，防止葱过早腌制变臭而影响口感
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面团在做馅之前就揉好，饧得更加滋润，面团置于案上
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搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成边缘略薄中间稍厚的圆皮
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开水锅中煮熟，中途用勺子沿着锅边时常推动饺子转动起来，防止粘锅，水开后，点两次凉水，待饺子肚子鼓起来便可出锅
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制作小窍门
肉馅中打入适量的清水，可以使饺子汁多味美；猪肉馅比较瘦，可以加少量的植物油，使肉馅更加滋润；调料根据个人口味进行调整。
本次制作《猪肉豇豆水饺》所使用的厨具：食物调理机、煮锅
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