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珍珠丸子

收录时间：2023-04-25 22:27:47 热度：596℃

珍珠丸子的做法

1张图片

“ 没有蒸锅，用电饭煲也可以代替。 ”

食材明细

主料

五花肉 适量
香菇适量
土豆适量
洋葱适量
糯米适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
香油适量
生粉适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

珍珠丸子的做法步骤

1
糯米需隔夜浸泡6个小时，准备土豆、香菇
2
五花肉剁碎
3
有搅拌机的可以将土豆、洋葱、香菇打碎，那样做出来口感更细腻，没有用刀多剁一会儿
4
将所有食材一起放出碗中按顺时针搅拌，加入调料盐、生抽、香油、葱姜蒜、料酒、鸡蛋、生粉，搅拌均匀
5
将搅好后的团子裹上去水后的糯米，放入蒸笼
6
电饭煲煮饭档，蒸20~25分钟即可，出笼洒葱点缀，完成。

本次制作《珍珠丸子》所使用的厨具：电饭煲、蒸锅

菜谱标签：热菜荤菜产妇朋友聚餐鄂菜午餐

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