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红烧羊肉
红烧羊肉
诗可薇
收录时间:2024-01-03 07:07:02 热度:6001℃
5张图片
“
我们宁夏的羊肉非常好,所以别错过,今天来做个红烧羊肉。
”
食材明细
主料
羊肉
600克
千页豆腐
250克
大葱
三大截
姜
一块
蒜瓣
三个
干辣椒
四个
辅料
八角
四个
香叶
三片
橙皮
少许
盐
适量
味精
适量
赤砂糖
适量
食用油
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
红烧羊肉的做法步骤
1
准备好所有需要的食材。。
2
羊肉切成大一点的块,冷水下锅煮。
3
煮羊肉的时间,我们可以把所有食材切好,千页豆腐切成块,姜切片。葱切小段,蒜瓣切片。
4
切好的食材装入一个大盘中备着。。。
5
煮出羊肉的血沫。。。
6
用温水冲洗干净羊肉。
7
锅里放油,放入切好的葱姜蒜,八角,香叶,橙皮,辣椒,爆出香味。。。。
8
爆出香味后,再捞出来放回盘子中备着。。。
9
赤砂糖,倒入刚才爆香的油中。。。。
10
一直烧着,有些开始泛黑的时候,就准备好要倒入羊肉了。。。
11
羊肉倒入翻炒后,上好色,是不是很棒,很漂亮的颜色。。。。
12
然后再把大盘子里的所有配料和千叶豆腐也一起倒入。。。
13
翻炒几分钟,让颜色均匀一些。。。
14
加入开水。没过肉一些就好了。。。。盖上锅盖,烧开后关小火。。。焖大概三十分钟。
15
30分钟后,打开锅盖开大火,收干水份。。水份收干后可以关火试下味,调入适当的调味品之后就可以装盘了。。。
16
红烧羊肉,装入盘中,成品图附上。。。。
17
红烧羊肉,装入盘中,成品图附上。。。。
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红烧羊肉,装入盘中,成品图附上。。。。
19
红烧羊肉,装入盘中,成品图附上。。。。
20
红烧羊肉,装入盘中,成品图附上。。。。
本次制作《红烧羊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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老人
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