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酿香菇

美食香巴拉

收录时间：2022-02-01 20:53:53 热度：5474℃

酿香菇的做法

1张图片

“ 肉馅在蒸制中吸收了香菇的清香，香菇的清香很好的催化了味蕾，两者想得益彰，口感营养完美和谐。 ”

食材明细

主料

香菇适量
肉馅适量

辅料

香菜茎 适量
葱末适量
姜末适量
料酒适量
花椒水 适量
蚝油适量
生抽适量
蒸鱼豉油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

酿香菇的做法步骤

1
做法： 1、选大小均匀的香菇，洗净； 2、肉馅里面加葱姜末、料酒、花椒水和少许盐顺时针搅拌起劲； 3、取调好的肉馅放在香菇上；
2
4、蒸锅放水烧开，放入酿好的香菇蒸十三分钟左右即可； 5、取炒锅，放入2勺蚝油，2勺蒸鱼豉油，加入蒸好的酿香菇的原汁，煮至稍微有些粘稠后起锅，淋在蒸好的酿香菇上面，点缀香菜茎末即可；
3
看餐盘中盛开朵朵蘑菇花！

制作小窍门

小贴士：香菜茎可换成小香葱，肉馅中也可以加入荸荠、芹菜、藕碎任何自己喜欢的蔬菜。

本次制作《酿香菇》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜常见菜式粤菜产妇冬季食谱宴客菜满汉全席午餐

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