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酸菜鱼

马猴烧酒大喵儿

收录时间：2022-11-12 08:26:47 热度：9509℃

酸菜鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

花鲢 600克
酸菜 400克

辅料

辣椒 20克
花椒 10克
料酒 10克

美食特点

酸辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酸菜鱼的做法步骤

1
鱼横刀拼鱼片。
2
加姜丝，生粉，盐，料酒，鸡蛋清抓匀腌制10分钟。
3
准备辅料。
4
热锅冷油。依次下姜片，蒜瓣，花椒，辣椒爆香。后下入酸菜炒出香味。
5
加开水煮沸。
6
关火。一片片划入鱼片。根据自己喜好口感煮熟关火。
7
淋油炝锅。

本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式儿童老人川菜朋友聚餐冬季食谱宴客菜午餐晚餐

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