想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
蓝莓戚风蛋糕卷
蓝莓戚风蛋糕卷
可乐的厨房
收录时间:2022-08-02 18:09:25 热度:5757℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
50g
牛奶
27g
橄榄油
27g
蓝莓果酱
适量
辅料
细砂糖
60g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
蓝莓戚风蛋糕卷的做法步骤
1
准备食材
2
蛋清蛋黄分离后,蛋黄中加入10g糖粉和牛奶
3
加入橄榄油
4
筛入低筋面粉
5
搅拌均匀
6
蛋清中加入3-4滴柠檬汁,便于打发
7
分三次加入砂糖
8
打发至尖角状
9
三分之一蛋白倒入蛋黄液中,切拌均匀
10
再倒回蛋白中
11
继续切拌方式,
12
烤盘铺油纸
13
倒入烤盘中
14
大力震出气泡
15
烤箱预热,上下火180°,15分钟左右,根据自家烤箱适当调整
16
取出后放在烤架上自然变凉,正面铺上油纸,反过来将底部油纸撕开,抹上适量蓝莓酱,借助油纸卷起,放入冰箱冷藏,便于切块
本次制作《蓝莓戚风蛋糕卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
戚风蛋糕
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
推荐菜谱
夜宵
鱼类
催乳
补心
寒露
焗饭
馒头花卷
纸杯蛋糕
润肺止咳
中式宴请
晚餐
健脑益智
泡酱腌菜
大暑
痛经
养肝
孕妇
紧致肌肤