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收录时间:2023-07-17 23:16:16      热度:853℃
卷起来更精彩-----奶香面包卷的做法

  4张图片

这款面包的配方我个人非常喜欢,是我收藏的面包配方之一,因为所需要的原料非常简单,不需要为想做面包时缺这缺那感到苦恼,但做出来却很松软美味,值得一试哦。

食材明细

主料
辅料

美食特点

卷起来更精彩-----奶香面包卷的做法步骤

  • 卷起来更精彩-----奶香面包卷的做法步骤:1
    1
    除黄油外,将原料用面包机揉制20分钟,加入黄油,揉好面团至扩展阶段。
  • 卷起来更精彩-----奶香面包卷的做法步骤:2
    2
    发酵至2-2.5倍大。
  • 卷起来更精彩-----奶香面包卷的做法步骤:3
    3
    排气,分成10份,55克/份左右,揉圆,松弛15分钟。
  • 卷起来更精彩-----奶香面包卷的做法步骤:4
    4
    取1份面团,擀开。
  • 卷起来更精彩-----奶香面包卷的做法步骤:5
    5
    翻面卷起来,收口处捏紧。
  • 卷起来更精彩-----奶香面包卷的做法步骤:6
    6
    从中间切开。
  • 卷起来更精彩-----奶香面包卷的做法步骤:7
    7
    8寸蛋糕模抹上油,放在模具里。
  • 卷起来更精彩-----奶香面包卷的做法步骤:8
    8
    再次发酵至9分满。
  • 卷起来更精彩-----奶香面包卷的做法步骤:9
    9
    刷上蛋液,入预热好的烤箱烘焙。

制作小窍门

原料:牛奶160克 蛋液30克 盐3克 糖40克 高粉300克 酵母5克 黄油25克
烘焙:烤箱中下层,上管160度,下管180度,20分钟(根据自己的烤箱进行调整)
本次制作《卷起来更精彩-----奶香面包卷》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   面包  

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