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发面酥饼

收录时间：2021-11-20 22:58:13 热度：9345℃

发面酥饼的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 80g
温水 180g
酵母 3g
植物油 50g

辅料

花生芝麻馅 适量

美食特点

甜味口味
烙工艺
数小时耗时
普通难度

发面酥饼的做法步骤

1
酵母放入温水中静置一会，将酵母水倒入面粉中，和成团，等待发酵
2
油酥中的油倒入锅中，油热后倒入80g面粉
3
炒至面粉将油脂，放凉备用
4
发酵好的面团
5
擀面杖擀开，铺上油酥
6
折叠，将四周捏紧，擀成长方形。然后做一个三折，再次擀开。
7
擀开后从一段折起来
8
按需要分成等量的小份
9
取其中一份，捏紧两头，避免油酥漏出来
10
做完后松弛5分钟
11
擀成圆形，放入花生芝麻馅，收口向下
12
依次做完
13
擀成饼坯，烙至两面金黄
14
出锅，开吃
15
酥脆看得见
16
花生芝麻馅看之前发的菜谱吧

本次制作《发面酥饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面食饼

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