想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
鸡蛋米老头
鸡蛋米老头
雨落有樱
收录时间:2022-12-06 08:11:36 热度:4274℃
1张图片
食材明细
主料
火腿肠
半根
葱花
适量
鸡蛋
一个
米饭
适量
辅料
椒盐
适量
咖喱粉
适量
香油
几滴
美食特点
五香
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鸡蛋米老头的做法步骤
1
切碎火腿肠,颗粒要小。
2
做好的大米饭,和生鸡蛋火腿肠,加入适量香油、咖喱粉、椒盐。葱花,混匀。米饭多的话就多打几个蛋。蛋少了容易不成形。具体量参考主图,那样多的米饭打一个鸡蛋就够了。在盘子上弄成扁平正方形。
3
油下锅烧热后转小火,放入拌好的米饭,注意保持形状。一面煎出薄硬壳了就翻面。煎出薄脆硬壳是为了口感和保持形状,大米都是熟的根本用不着煎几分钟,所以不要久了,我也就煎了2分钟左右。
4
两面出薄硬壳后就可以出锅了,切两刀摆一下,装盘完成。
制作小窍门
1.真的要全程小火!第一次做火大了虽然做成锅巴也没什么不好吃的但葱花糊了很难看啊,爱吃锅巴的就后放葱花好了,或者不放。
2.可以依自己口味切碎别的混米饭里。
本次制作《鸡蛋米老头》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
推荐菜谱
复活节
五谷杂粮
汤羹
壮阳
增肥
健脾养胃
小雪
馄饨
粤菜
面食
上海小吃
上海菜
立夏
高颜值
懒人食谱
热菜
小寒
东北小吃