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今天给大家推荐一款很清爽的曲奇，酸酸甜甜就像初恋的味道。 ”
食材明细
美食特点
柠檬曲奇的做法步骤
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1
原料准备：低筋面粉100g，黄油65g，糖粉50g，柠檬汁10ml，柠檬片一小片，盐1g。
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2
一只新鲜柠檬，取中间部位切成4小片，边上两头留下备用。
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4
挤完柠檬后留下的柠檬皮，洗干净，用小刀将表面的皮切下来，只取表面的皮，内层的皮不要。
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8
轻轻搅拌黄油，糖粉，盐，使之混合均匀，黄油不需要打发。
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12
用刮刀将面粉混合均匀，并用手捏成一个直径4cm左右的圆柱，然后用保鲜膜整个包裹起来，放进冰箱冷藏层冰冻2个小时左右。
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13
已经被冻硬的圆柱面团取出放置片刻（如果刀够锋利，力气够大不放置直接切也可以，我刚取出的切不开，只能放置到我能切开再切），用刀切成2mm左右的薄片
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15
可以进烤箱啦。温度180℃，放在中层，上下火，烤13分钟左右，表面变金黄色，有香味飘出就可以关火了。
制作小窍门
如果吃不惯柠檬或者不太爱吃酸的，柠檬汁和柠檬皮可以少加点。
本次制作《柠檬曲奇》所使用的厨具：电烤箱
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