菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红糖可可戚风

红糖可可戚风

收录时间：2021-11-20 22:55:42 热度：2995℃

红糖可可戚风的做法

1张图片

“ 现在做戚风蛋糕，塌陷的问题已经解决了，但是还有其他的小问题，继续努力一一克服。 ”

食材明细

主料

鸡蛋四个
低筋粉 65克
可可粉 15克
红糖 70克
色拉油 50克
水 50克

辅料

柠檬汁 3滴左右

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红糖可可戚风的做法步骤

1
分离蛋清和蛋黄。蛋黄中加入20克红砂糖搅打均匀。
2
倒入色拉油搅拌至细腻。
3
加入水拌匀。
4
筛入低筋粉，呈Z字型将面糊拌匀。
5
蛋清中加入3滴左右的柠檬汁，分次加入50克红砂糖打发至硬性发泡。
6
取一半的蛋白加入到面糊中，翻拌均匀。预热烤箱，150度。
7
将拌好的蛋糕糊倒回蛋白中，翻拌均匀。
8
将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中，轻轻震几下，震出打的气泡。
9
放入预热好的烤箱，中下层，150度，上下火，烤50分钟左右。

本次制作《红糖可可戚风》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童蛋糕下午茶戚风蛋糕

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

糕点布丁曲奇热菜福建小吃果酱炒饭冬至私房菜立春饼干汤类补钙排毒养颜万圣节火锅消暑解渴鱼类