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食材明细
美食特点
香辣牛肚砂锅的做法步骤
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牛肚洗净，放入高压锅中，加水，葱段，花椒，料酒和生姜（忘记放了）煮至上汽后，压15分钟。
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将煮牛肚的汤倒入，加盐调味，开锅后煮5分钟左右。
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将煮好的汤过滤点渣滓，倒入砂锅中。（水量差不多和菜齐平，汤如果不够可以加一些开水）
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开锅后煮2分钟左右，加盐调味，再淋入一些红油和葱花。
制作小窍门
喜欢吃辣的朋友可以加一些小米辣泡椒。
加豆皮也很好吃。
放香菜味道更好，我没有香菜就放了葱花。
本次制作《香辣牛肚砂锅》所使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅
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