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干煸牛肉松
干煸牛肉松
loka
收录时间:2024-02-19 11:56:26 热度:1914℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
500克
辅料
葱
0.5个
姜
1块
花椒
10克
大料
1块
桂皮
1块
香叶
1.5个
小茴香
20克
干辣椒
0.3个
生抽
1勺
老抽
0.5勺
胡椒粉
5克
孜然粉
5克
大蒜粉
5克
迷迭香
5克
红酒
0.5勺
糖
50克
盐
100克
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
数小时
耗时
普通
难度
干煸牛肉松的做法步骤
1
牛肉泡水10小时后冷水下锅煮沸除血沫
2
煮肉过程参见我的酱牛肉制作方法,肉煮好晾凉
3
手撕肉丝
4
不放油下锅煸炒
5
按比例放糖和盐
6
放调料
7
成品
本次制作《干煸牛肉松》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
儿童
下午茶
零食
冬季食谱
快餐
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