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凉拌腐竹

收录时间：2024-05-21 07:47:08 热度：10226℃

凉拌腐竹的做法

1张图片

食材明细

主料

腐竹数条

辅料

黄瓜一根
胡萝卜 一根
花椒数粒
味极鲜酱油 适量
盐适量
糖适量

美食特点

五香口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌腐竹的做法步骤

1
腐竹提前3个小时泡发，黄瓜胡萝卜洗净，胡萝卜切条。
2
洗净锅内放少量水，烧开将腐竹焯熟，捞出控水，接着放胡萝卜条焯熟捞出。
3
腐竹切段，黄瓜拍一下，切片。
4
将腐竹、黄瓜、胡萝卜放入盆中。
5
碗内放味极鲜酱油，加适量盐、糖，搅拌均匀，倒入盆中。
6
炒锅烧热，放少量花生油，油热后，放一点花椒，小火将花椒炸香，将热油直接倒在腐竹上，拌匀即可。（放点辣椒更好哈，和花椒放一起炸一下）。

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