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脆皮豆腐

收录时间：2023-05-23 17:54:18 热度：5077℃

脆皮豆腐的做法

1张图片

“ 酸酸甜甜的口味，外脆里嫩。 ”

食材明细

主料

豆腐 1块
番茄酱 50克

辅料

淀粉 50克
色拉油 250克

美食特点

酸甜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

脆皮豆腐的做法步骤

1
豆腐洗净沥干水分
2
切成1厘米厚的方片
3
豆腐片二面粘上干淀粉
4
轻轻抖去多余的淀粉
5
炒锅倒入色拉油加热至八成热
6
豆腐片下锅一面煎透
7
翻面煎另一面
8
二面煎至金捞出
9
番茄酱加水加糖煮开。
10
把煮好的番茄酱淋在豆腐上

制作小窍门

豆腐煎的时候不要不停的翻面，一面煎透后再翻面煎另一面。

本次制作《脆皮豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

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