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脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼
脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼
绿野薄荷
收录时间:2024-05-29 20:16:31 热度:1846℃
3张图片
食材明细
主料
藕
适量
猪肉馅
适量
红辣椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
白胡椒粉
适量
面粉
适量
美食特点
酸辣
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼的做法步骤
1
主要原料。
2
莲藕洗净去皮,一部分切片泡水里,避免氧化变色。
3
莲藕一部分搓成细丝。
4
葱姜切末备用。
5
将藕丝,猪肉馅,葱姜末,面粉,盐味精,白胡椒粉少许料酒放盆里。
6
搅拌均匀备用。
7
在手里做成藕饼,放电饼铛煎制。
8
煎到两面金黄色,藕饼成熟即可。
9
香煎脆藕饼。
10
做酸辣脆藕,先切姜丝,红辣椒切丝。
11
姜丝炝锅。
12
炝出香味,放入脆藕,红辣椒煸炒。
13
炒匀后,加入白醋,白糖,少许盐快速翻炒出锅即可。
14
酸辣脆藕。
本次制作《脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼》所使用的厨具:电饼铛、炒锅
菜谱标签:
凉菜
私房菜
浙菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
午餐
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