菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香芋酥

香芋酥

收录时间：2024-05-01 15:00:20 热度：6156℃

香芋酥的做法

1张图片

“ 这几天朋友圈被蛋黄酥刷屏了，朋友们问我啥时候也来个什么酥，好吧，乘着天凉来个玉米油版的香芋酥～来不及在网上买香芋了，就用普通的芋艿仔熬了点香芋泥出来，味道还是挺赞的。 ”

食材明细

主料

香芋泥 500克

辅料

中筋粉 180克
糖粉 40克
水 50克
玉米油 70克
低粉 150克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香芋酥的做法步骤

1
中筋粉180克，糖40克、油50克、水50克放入面包机揉面20分钟成水油皮
2
低筋粉150克、油70克揉成酥皮加入抹茶粉
3
分成水油皮40克一个，酥皮20克一个的小剂子
4
用水油皮包裹住酥皮
5
像包子一样包好
6
擀成牛舌状
7
从一头卷起
8
重复第一个步骤
9
卷好的剂子盖上保鲜膜醒10分钟
10
醒好的剂子对半切开
11
按扁像擀饺子皮一样擀开中间放入馅料
12
像包子一样包好
13
整好形状放入烤箱180度20分钟
14
粉色的是加了红曲粉，也是美美哒????
15
也可以把里面的馅料换成豆沙馅，那就成月饼了????????
16
酥掉渣的香芋酥～????????????

制作小窍门

这个酥皮我用玉米油做的，也可以换做猪油做

本次制作《香芋酥》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

江浙小吃沙拉春饼芒种立夏 BBQ 小清新馅料肉菜利尿荤菜寿司保湿馄饨消食补锌陕西菜意面