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火腿厚蛋烧

收录时间：2024-02-02 07:04:51 热度：1687℃

火腿厚蛋烧的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2-3个
火腿半根
小葱 1-2根

辅料

盐适量

美食特点

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

火腿厚蛋烧的做法步骤

1
准备好食材.
2
鸡蛋打入碗中,搅匀.
3
火腿切小丁,越小越好些;小葱切碎.
4
将葱花和火腿丁放入鸡蛋液中,搅匀,稍微加盐调一下咸度,注意火腿本身是有咸味的,千万不要加盐多了,否则盐多的话鸡蛋液的咸度正好,但煎出来的蛋烧由于有火腿丁,每一口下去会很咸.建议如果火腿丁放得多的话不放盐也可以.
5
电饼铛下烤盘预热,倒入少量油,涂抹均匀.
6
将蛋液倒入电饼铛中.
7
如果喜欢芝士话,也可以放点芝士哦.
8
将芝士切碎.
9
待蛋烧煎至7、8成熟的时候,撒入芝士碎.
10
稍微煎一下至芝士化开即可.
11
将蛋烧在电饼铛内或在面板上铺开,趁热从一侧卷起,注意不要烫到(这里我是一手铲子一手筷子合力奋战卷起来的).
12
卷好后用刀切成5-7cm的段状,盛盘享用吧,美味又内容丰盛的早餐哦.

制作小窍门

1.葱花和火腿丁量要控制一下,放的太多的话饼太厚,不易卷起.
2.蛋烧不要煎得太久,否则鸡蛋老掉了口感不好.
3.火腿和盐的量一定要控制好.

本次制作《火腿厚蛋烧》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜儿童老人台湾美食快餐午餐

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