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半煎煮迪仔鱼
半煎煮迪仔鱼
爱烹饪D馋猫
收录时间:2024-03-23 13:46:12 热度:6238℃
1张图片
“
剥皮鱼在我们这叫迪仔鱼。
”
食材明细
主料
迪仔鱼
400克
辅料
豆豉
1勺
味精
0.5匙
盐
0.5匙
蒜头
1个
姜
1块
芹菜
1棵
辣椒
1条
美食特点
原味
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
半煎煮迪仔鱼的做法步骤
1
调料
2
鱼去皮去除内脏洗净待用,看看这鱼新鲜不
3
热锅下油小火爆香蒜头片再撇到一边。在这我建议捞岀,
4
然后转大火待油温升高后再下鱼煎。鱼下锅前水要倒干。(煎鱼的锅一定要洗干净不能有咸质,油要烧得够热冒烟,火要大这样才不易粘锅)
5
稍微煎下即加入姜片芹菜段几粿豆豉辣椒圈味精和盐(咸淡依个人口味,)水半淹着就可以大中火煮至收汁,鱼不大很容易熟,中途要翻另一面煮
6
成品欣赏
7
开吃????
本次制作《半煎煮迪仔鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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