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炖鱼泥
炖鱼泥
面具佳人
收录时间:2021-11-20 22:41:37 热度:3967℃
1张图片
食材明细
主料
净鱼肉
50克
辅料
白萝卜
30克
美食特点
原味
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炖鱼泥的做法步骤
1
净鱼肉50克,白萝卜30克;
2
白萝卜入搅拌机搅打成泥;
3
高汤煮沸,加入鱼肉煮熟;
4
将煮熟的鱼肉捞出捣成泥,重新放入锅中,再加入白萝卜泥;
5
两次煮沸后,以水淀粉勾芡,再撒上葱花即可。
制作小窍门
注意事项:
鱼肉内的刺一定要事先清理干净,最好选择鱼肚之类剌比较大便于剔出的部位。煮汤时可加入几片生姜,能去除腥味,汤煮好后捡出即可。
本次制作《炖鱼泥》所使用的厨具:搅拌机、煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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