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菠萝咕噜肉

收录时间：2022-11-10 17:44:19 热度：3510℃

菠萝咕噜肉的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉 300克
菠萝 1/2个
青椒 1个
红椒 1个

辅料

番茄酱 2勺
醋 1勺
淀粉 1勺
糖 1勺
生抽 1勺
黑胡椒粉 1/2勺
鸡蛋 1个
面粉 50克
植物油 100克
盐 1勺

美食特点

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

菠萝咕噜肉的做法步骤

1
准备原料，菠萝，青红椒，瘦肉
2
菠萝，青红椒切成块
3
瘦肉切成1.5厘米方块加入生抽，黑胡椒粉，盐，淀粉，植物油腌30分钟，加入打匀的鸡蛋，在面粉滚一圈，抖掉多余的面粉，放入油锅，中火炸5分钟，捞出备用。
4
锅中倒入番茄酱，醋，生抽，白糖，清水调成的汁煮至冒泡，加水淀粉炒至变粘稠。
5
锅中倒入炸好的肉，菠萝，青红椒翻炒均匀，使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上，盛入盘中。

本次制作《菠萝咕噜肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人川菜春季食谱宴客菜午餐

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