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土豆炖排骨
土豆炖排骨
雨季淡淡的
收录时间:2022-11-12 05:23:09 热度:6904℃
1张图片
“
妈妈爱吃排骨,我爱吃土豆炖排骨配米饭,那叫一个美味啊,很普通的家常菜却让人久久不能忘怀
”
食材明细
主料
排骨
3条
辅料
香叶
1个
八角
1个
花椒
3个
土豆
2个
木耳
适量
干辣椒
1个
酱油
5ml
老抽
5ml
料酒
3ml
盐
4克
姜
1个
蒜
1个
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
土豆炖排骨的做法步骤
1
排骨洗净
2
姜切片,蒜拍碎,土豆切丁,木耳泡发,香叶八角花椒辣椒洗净
3
排骨放入开水中焯一下,把血沫煮出来,捞出洗净
4
锅中放油,放入姜蒜,煸炒出味
5
再放入各种香料,煸炒出味
6
放入排骨,煸炒
7
加入老抽上色,加点酱油
8
加水沒过排骨,加入料酒,大火烧开
9
等水烧开加入土豆,继续大火,等烧开后转小火
10
半个小时之后放入木耳,盐
11
继续用小火炖排骨半个小时左右
12
出锅之前放入葱花,关火
13
配上米饭,真的很美味
本次制作《土豆炖排骨》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
私房菜
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