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椒香小黄鱼

收录时间：2022-08-26 09:14:20 热度：9718℃

椒香小黄鱼的做法

1张图片

“ 超市买的一盒小黄鱼，个头很小，本打算用雪菜来烧，后来懒的折腾就直接油煎了。品相一般，但是味道非常不错。 ”

食材明细

主料

冰冻小黄鱼 一盒

辅料

胡椒粉 适量
孜然粉 适量
五香粉 适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
生粉适量
食用油 适量

美食特点

五香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

椒香小黄鱼的做法步骤

1
冷水解冻，将小黄鱼肚内黑膜等去除干净，洗净备用。
2
倒入料酒，生抽，蚝油，少量的盐，并撒上胡椒粉，五香粉和孜然粉等，搅拌均匀，腌15分钟入味。
3
腌好的小黄鱼用厨房纸吸干多余水分，蘸上生粉，准备下锅煎。
4
平底锅倒入少量食用油，开小火，将蘸好生粉的小黄鱼放入锅内。
5
待一面煎好后，翻到另一面继续煎。
6
两面都焦黄后，直接装盘即可。

菜谱标签：私房菜

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