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葱油拌面

收录时间：2024-05-31 08:54:33 热度：1512℃

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“ 以前在上海上班的时候，早餐最喜欢吃的就是葱油拌面。再加一个辣肉浇头，恩！一上午都是满足的，呵呵！今天在家自己也试着做了一次，结果不错，弟弟妹妹也同样喜欢吃，挺开心的。 ”

主料

辅料

1
把葱去掉根部和黄叶洗净，滤干水。切成五厘米左右的段
2
锅内倒入稍微多一点的油，待锅烧热后关小火。先把葱白部分放进去，翻动一下后再放绿色部分。小火慢慢炸，直到葱的颜色变成焦黄色后关火。再继续用锅铲翻动，待油的余温把葱炸成咖啡色后捞出。放入一个大碗内。
3
另外无油的锅内加水，加一点盐。水开后放入面条煮，煮至八分熟即可。
4
取一个面碗，在里面倒一点生抽和老抽。把煮好的面条夹入碗内，用调羹淋两到三调羹葱油在上面。用筷子搅拌均匀。即可。