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煎猪扒配酸甜椒——戈登
煎猪扒配酸甜椒——戈登
酿蕃茄
收录时间:2021-11-20 22:33:14 热度:9584℃
1张图片
食材明细
主料
猪扒
适量
甜椒
适量
洋葱
适量
辅料
盐
适量
胡椒
适量
红酒醋
适量
罗勒叶
适量
百里香
适量
蒜
适量
美食特点
酸甜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
煎猪扒配酸甜椒——戈登的做法步骤
1
切甜椒,切洋葱
2
切甜椒要尖角朝上,围着甜椒的弧度切一圈,接着切细条。
3
加入盐,胡椒,一勺糖
4
橄榄油翻炒出水加入红酒醋
5
少许罗勒叶
6
在猪皮上切两刀,为了防止猪皮会卷起来
7
加入盐,胡椒调味
8
油锅冒烟放入猪扒,放入拍过的两瓣大蒜,三根左右的百里香
9
加入三小片黄油
10
黄油煎出来的汁水不断往猪扒上淋,入味调色,确保猪扒不会太干
11
若再过半分钟就五成熟
12
猪扒先静放另一盘中一会,再摆入餐盘中。静放时间与煎制时间差不多
本次制作《煎猪扒配酸甜椒——戈登》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
下饭菜
老人
下午茶
西餐
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晚餐
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