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收录时间:2021-11-20 22:30:55      热度:9149℃
自制酸奶的做法

  5张图片

酸奶是由纯牛奶发酵而成,保留了鲜牛奶的全部营养成分。发酵过程在乳酸菌的作用下产生人体必需的多种维生素B1、B2、B12等营养成分。酸奶还是钙质的良好来源,比牛奶的营养成分更高。自制酸奶健康、营养、无添加,炎热的夏天搭配各种水果或是果酱、制成奶昔都很美味。

食材明细

主料
  • 纯牛奶 2盒
辅料
  • 菌粉 1包

美食特点

自制酸奶的做法步骤

  • 自制酸奶的做法步骤:1
    1
    准备材料。菌粉提前15分钟从冰箱取出回温。
  • 自制酸奶的做法步骤:2
    2
    酸奶瓶在开水锅中煮几分钟消毒,倒扣沥干水分。
  • 自制酸奶的做法步骤:3
    3
    大碗开水烫过消毒,牛奶与菌粉混合搅拌均匀,静置5分钟再搅拌充分。
  • 自制酸奶的做法步骤:4
    4
    分装在酸奶瓶中,盖好瓶盖。
  • 自制酸奶的做法步骤:5
    5
    放入酸奶机,通电发酵8小时。
  • 自制酸奶的做法步骤:6
    6
    发酵完成的酸奶,冷却后,放冰箱冷藏保存。

制作小窍门

1、奶瓶、搅拌牛奶的容器要开水消毒。
2、酸奶冰箱冷藏后,风味更佳。
3、自制饮品保质期短,尽快食用。
4、喜欢甜味酸奶,可在牛奶与菌粉混合时加入适量白糖。
本次制作《自制酸奶》所使用的厨具:酸奶机
菜谱标签: 甜品   饮品   儿童   下午茶   夏季食谱   快餐  

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