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糖醋里脊
糖醋里脊
小青马
收录时间:2021-11-20 22:29:23 热度:8795℃
1张图片
“
比较爱吃肉,懒得吃带骨头的,想想这道菜在饭店里吃,有时候会嚼不烂,想自己试试,结果味道还不错,小鼓励!
”
食材明细
主料
里脊肉
300克
辅料
蛋清
1个
番茄酱
50克
盐
10克
醋
20克
淀粉
30克
面粉
40克
糖
20克
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
糖醋里脊的做法步骤
1
把里脊肉切条,不用太粗,逆切,吃的时候好嚼
2
肉里加少许盐,用单独的碗备调料。直接放进肉里也行。蛋清,少许面粉,淀粉,一起搅拌,可以加一点点水和盐。
3
把肉放进料里搅拌均匀,准备油炸。
4
热锅,加足够多的油,烧热,大火。
5
肉下锅炸,表皮金黄取出,等油温上来再炸,然后取出。
6
把油锅油倒出之后,在锅干净的情况下再倒少许油,加入番茄酱,糖,醋炒汤汁,根据个人口味过程中可以尝尝。
7
倒入炸好的里脊肉,翻炒,直至汤汁全部均匀裹住里脊肉。出锅。
本次制作《糖醋里脊》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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