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色香味俱全，香辣可口的开胃菜，也可作为女孩子爱吃的小零食，大片的牛肉真是十足的满足感啊！真的好吃，全家老小都爱上了这个菜！ ”
食材明细
美食特点
香辣牛肉干的做法步骤
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1
先将200ml左右的油到入锅中，烧热即可，再将生姜丝、蒜子片和红油豆酱、干辣椒逐一放入锅中煸炒，（爱吃辣的可多放点干辣椒）
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2
炒香之后，把切好的牛肉片或者牛肉条放入锅中，把牛肉里的水分炒出来，大概5~8分钟，关火把多余的油到出来
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3
爱吃干一点的就把油都盛出来，爱吃湿一点的留一部分在锅里，利用锅的余热再煸炒一小会，放芝麻，再抄一下，起锅
制作小窍门
用油炒出牛肉水分的时间得控制好，炒的时间长了就会老，时间短了就没有那么有嚼劲！
本次制作《香辣牛肉干》所使用的厨具：炒锅
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