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黄油卷是我家出镜率极高的一款面包，奶香十足、口感无比柔软。配方参照圆猪猪，谢谢分享。 ”
食材明细
美食特点
奶油卷---奶香十足的面包的做法步骤
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1
除黄油以外的所有材料在盆中混合，搅拌成团无干粉。
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3
程序结束，面团光滑，可拉出粗糙较厚的薄膜，加入黄油。
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4
启动第二个和面程序，程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片不易破的薄膜。
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6
取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气，分隔成6个大小相等的小面团，滚圆松弛10分钟。
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10
将面团的一头搓细，成圆锥形。逐个做好所有面卷。
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13
做好所有，排在铺好油纸的烤盘上，空开距离，二次发酵。
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14
发酵完成的面包胚，表面刷一层全蛋液。烤箱200度预热，烤盘放置烤箱中层，上下火180度烤20分钟。
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制作小窍门
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
2、夏季气温较高，最好使用冰的液体材料，打开面包机的盖子揉面。
3、面粉的吸水率不同，液体材料的用量适当调整。
4、低筋粉的加入，使面包的口感更柔软。
本次制作《奶油卷---奶香十足的面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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