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多汁水煎饺
多汁水煎饺
nageya
收录时间:2022-12-24 07:13:46 热度:6396℃
1张图片
“
馋饺子了,想起煎饺的酥脆口感和多汁的馅料,立刻动起来。
”
食材明细
主料
猪肉糜
200克
面粉
500克
香芹
150克
辅料
葱
50克
姜
50克
香油
10克
花生油
100克
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
多汁水煎饺的做法步骤
1
面醒好后制作成饺子。锅中放油,油热后放入饺子,小火慢慢煎。
2
用温水拌好面后揉成光滑面团醒30分钟。将葱末在最后加入拌匀,再加入香芹末。
3
然后加入胡萝卜碎和姜末,香油,花生油顺一个方向搅打上劲。
4
用温水拌好面后揉成光滑面团醒30分钟。将葱末在最后加入拌匀,再加入香芹末。
5
面醒好后制作成饺子。锅中放油,油热后放入饺子,小火慢慢煎。
6
用10克玉米淀粉加水拌匀做成淀粉水。
7
当煎饺的底部已焦黄后,倒入淀粉水,水量在饺子的一半高度即可,加盖焖煮。
8
等锅中安静后,打开盖子观察一下,等锅中的淀粉也慢慢凝结为金黄色时,就可关火。
9
底部酥脆。
10
煎饺馅料多汁,高温下也不会没有食欲喽。
本次制作《多汁水煎饺》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
饺子
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