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鸡胗炒苦瓜

收录时间：2021-11-20 22:25:48 热度：7908℃

鸡胗炒苦瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胗 200克
苦瓜 150克

辅料

蒜苗 1棵
蒜子 6个
干辣椒 4个
红辣椒 3个
青辣椒 3个
香叶 2块
姜丝 0.5块
盐巴 1茶匙
油 2茶匙
酱油 1茶匙
醋 1勺
料酒 1勺

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鸡胗炒苦瓜的做法步骤

1
配菜切好
2
蒜苗最后放
3
青红辣椒切粒
4
苦瓜用盐巴抓匀，洗干净
5
鸡胗用盐巴和姜腌制一会
6
成品。把鸡胗放入热油里面炒，放入大蒜，干辣椒，姜，炒。放入酱油上色。然后放入料酒去腥。放入醋。最后放入苦瓜和新鲜辣椒，一起大火爆炒，放入盐巴一起炒，最后放入蒜苗和鸡精，，出锅。

本次制作《鸡胗炒苦瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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